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Estado e Ocemg querem fortalecer cadeia do Queijo Minas Artesanal

29/12/2017 09:00:05 - Por: Diário do Comércio

Acordo de cooperação tem como focos a capacitação e o controle de qualidade na produção.

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Realizar concursos regionais e estadual, fazer análise de água e do queijo, apoiar cursos, feiras e seminários para produtores do Queijo Minas Artesanal, além de viabilizar exames de brucelose e tuberculose no rebanho. Em linhas gerais, essas são as ações previstas em acordo de cooperação firmado em 19 de dezembro entre a Secretaria de Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Seapa), o Instituto Mineiro de Agropecuária (IMA), a Empresa de Assistência Técnica e Extensão Rural do Estado de Minas Gerais (Emater-MG) e o Sistema Ocemg. O objetivo é fortalecer a cadeia produtiva do Queijo Minas Artesanal.

A preocupação é justificada. “O queijo mineiro vem sendo cada vez mais divulgado. Mas a gente não pode esquecer da qualidade do produto. Isso vai permitir testes de qualidade do queijo e valorizar o nosso produto”, afirma o secretário de Estado de Agricultura, pecuária e Abastecimento, Pedro Leitão.

Para o presidente do Sistema Ocemg, Ronaldo Scucato, a assinatura do termo vai proporcionar ao produtor rural mais segurança e maior qualidade na produção do queijo em Minas. “Precisamos fortalecer a produção primária. Esse convênio prevê ações como o remanejamento do gado, qualidade da água, controle de zoonoses, e vai desaguar justamente na qualidade do produto, dando à população a segurança de que está consumindo um produto como deve ser consumido”, completa Scucato.

O diretor-geral do IMA, Marcílio Magalhães, ressalta que as análises cientificas aliadas à capacitação dos produtores de queijo garantem mais qualidade para o consumidor. “O Queijo Minas Artesanal passa por um processo de valorização. Garantir que esse produto nobre chegue à mesa do consumidor com qualidade e com garantia sanitária é papel primordial do IMA.




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