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Coagulante em Pó LactoLab 1:150.000

Aditivos e Ingredientes,Coalhos e Coagulantes

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Aditivos e Ingredientes,Coalhos e Coagulantes

Informações do Produto

Código:1513

O Coagulante em Pó LACTO-LAB é um composto enzimático obtido por fermentação do Rhyzomucor miehei. Coagulante do leite para fabricação de todo tipo de queijos. Nos queijos frescos, é notável o rendimento obtido e naqueles de maturação prolongada, é ótimo o perfil de proteólise.

Atributos

Quantidade de Fornecedores: 1