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Coagulante Líquido Ultra LactoLab 1:50.000

Aditivos e Ingredientes,Coalhos e Coagulantes

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Aditivos e Ingredientes,Coalhos e Coagulantes

Informações do Produto

Código:1515

O Coagulante líquido LACTO-LAB Ultra é um líquido enzimático obtido por fermentação do Rhyzomucor miehei. Coagulante do leite para fabricação de todo tipo de queijos. Nos queijos frescos, é notável o rendimento obtido e naqueles de maturação prolongada, é ótimo o perfil de proteólise.

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