As Fatiadoras e Interfolhadoras Industriais da Equimatec são projetadas para produzir grande volume de fatias de  vários tipos de queijos e produtos cárneos, incluindo bacon, salame, presunto e frios diversos. O fatiamento de forma precisa e consistente proporciona alta lucratividade e baixos custos operacionais e de manutenção aos clientes.
A linha 600 Automática, conta com o abastecimento automatizado tornando a alimentação de produtos para fatiar mais segura e eficiente no âmbito de produção industrial em larga escala.

Esse equipamento tem em seu diferencial construtivo o sistema de interfolhamento por sopro, uma tecnologia avançada e patenteada pela Equimatec, fazendo com que se possa além de fatiar todos os frios, também interfolhar até 02 (duas) peças de queijo por vez.

Possui o sistema de PESAGEM DINÂMICA, que analisa o peso das porções já fatiadas, com essa informação controla o peso das porções do fatiamento através da variação da espessura das fatias. As porções fora do peso são desviadas para um descarte superior, onde seus pesos são corrigidos manualmente, as porções com peso correto seguem diretamente para esteira de peso bom, para dar continuidade ao processo. Há unidade de pesagem e classificação, pode ter uma única pista ou individual com até 3 pistas.

A Fatiadora e Interfolhadora Industrial FTI-600 PLUS AUT com 01 (uma), 02 (duas) ou 03 (três) balanças é uma máquina robusta fabricada em aço inoxidável AISI-304. Monitorada por sensores, garante a máxima proteção contra lesões. O equipamento foi projetado e construído de acordo com as normas nacionais e internacionais de segurança, higiene e elaboração de projetos. Seu design higiênico garante facilidade de limpeza e sanitização, e os sensores e proteções tornam a operação segura.

Provida de tela sensível ao toque e interface de fácil utilização, todos os parâmetros da fatiadora são claramente exibidos por meio de uma IHM (Interface Homem-Máquina) de fácil leitura e operação. As receitas de fatiamento são facilmente configuráveis; com um simples toque no painel de controle, você define a apresentação do seu produto fatiado (empilhado, escamado ou intercalado) e facilita a embalagem do mesmo.

Dados técnicos:
Alto volume de produção.
Funcional, moderna, com design e construção higiênicos que reduzem os riscos relacionados à higiene.
Painel elétrico e componentes projetados e construídos para suportar os rigores de um ambiente de processamento de alimentos.
Painel de operação e IHM de fácil acesso para reduzir os movimentos do operador, para programação e controle de produção, contanto com níveis de acessos diferenciados de produção, supervisão e manutenção.
Abastecimento Automático de produtos.
Dispositivo de interfolhamento por sopro.
Pesagem dinâmica e classificar com descarte superior (Até 3 pistas).
Remoção das proteções sem necessidade de ferramentas para executar limpeza e sanitização.
Sensores de segurança.
Sensor de parada de fatiamento (Modo pause).
Controle de espessura de fatia por meio de servo motor.
CLP de segurança para monitoramento de todas as aberturas da máquina.
Equipado com acesso remoto para manutenção e programação a distância.
Funcionamento dinâmico controlado por CLP e programação funcional especifica.
Opcional a possibilidade de comunicação com esteira de sincronismo para termoformadora.