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Produtos lácteos com baixa liquidez

13/09/2017 09:33:40 - Por: Cepea

Queda na demanda na última semana derrubou os preços do leite UHT e queijo muçarela em SP.

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Os preços do leite UHT e do queijo muçarela negociados no atacado do estado de São Paulo registraram novas quedas na última semana.

Segundo colaboradores do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea/Esalq USP), apesar da posição firme de vendedores quanto aos preços pedidos (na expectativa de maior consumo nesta semana, devido ao pagamento dos salários), a demanda seguiu baixa e o feriado de 7 de setembro na quinta-feira reduziu a liquidez no mercado.

Entre 4 e 8 de setembro, o preço do leite UHT teve média de R$ 2,12/litro, recuo de 1,4% frente à média do período anterior. Quanto ao queijo muçarela, a média foi de R$ 14,39/kg, desvalorização de 0,5% na mesma comparação.