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Pectina

Aditivos e Ingredientes

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Informações do Produto

Código:1055

Pectina
Pectina Cítrica

Atributos

Confere estabilidade e viscosidade. Produto extraído de casca de frutas cítricas e padronizado pela adição de sacarose. Velocidade de gelificação de média a rápida, temperatura média de gelificação.