Sal Fundente R 09 é um produto utilizado para estabilização da massa de queijo/requeijão, ou no processo de fundir a massa para obter o requeijão cremoso.

Apresentação: Pó fino branco com sabor e odor característico.

Composição/características: Pirofosfato tetrassódio (INS 450 iii), Hexametafosfato de sódio (INS 452 i).

Embalagem: Embalagem Stand-up com lacre e solda térmica de 1 kg.

Uso orientativo: Recomendamos o uso de até 50 a 75 gramas para 5 quilos de massa.

Legislação: Produto dispensado da obrigatoriedade de registro segundo RDC nº 240 de 26 de julho de 2018, para aditivos alimentares.

Armazenamento: Armazenar em local seco e ventilado, ao abrigo de luz, calor e umidade, na embalagem original, bem fechada e protegida do contato direto com o solo.

Validade: 12 meses.

Requisitos de segurança: Recomenda-se o uso de luvas, touca e máscara de proteção, óculos de proteção. O manuseio de grande quantidade e em um tempo grande pode provocar irritação. Não inflamável.