Preços dos lácteos seguem em queda em maio

Levantamentos do Cepea realizados com o apoio da OCB (Organização das Cooperativas Brasileiras) apontam que os preços dos derivados lácteos seguiram em queda no atacado no estado de São Paulo em maio.

Para o queijo muçarela, a desvalorização foi de 2,62% em relação ao mês anterior, para o leite UHT, de 2,32%, e, para o leite em pó, de 2,43%, em termos reais (deflacionamento pelo IPCA de maio).

Segundo agentes do setor consultados pelo Cepea, as baixas vêm refletindo o cenário de oferta acima da demanda. A queda nos preços da matéria-prima, no campo, somada ao enfraquecimento da demanda na ponta final da cadeia elevaram os estoques e mantiveram a pressão sobre as cotações.

Junho – Na 1ª quinzena de junho, o queijo muçarela se valorizou 2,32%, fechando à média de R$ 32,59/kg (até o dia 13). Segundo agentes do setor, a alta se justifica pela ligeira recuperação do consumo, sustentado pelas temperaturas mais amenas que tendem a impulsionar a demanda por lácteos. Essa expectativa tem elevado o otimismo do mercado. Ainda assim, os preços do UHT não reagiram na primeira metade do mês, caindo leve 0,21%, à média de R$ 4,33/l.