Fundoleite deve alavancar o setor lácteo gaúcho com injeção de 20 milhões

23-04-2021 11:00:20

O acerto determina que 70% dos recursos sejam encaminhados à assistência técnica dos produtores de leite.

Cadeia do Leite

Preocupado com o clima, vendedor se mantém afastado e preço do milho segue em alta

23-04-2021 10:34:28

Em algumas praças, vendedores já pedem valores acima de R$ 100 pela saca de 60 kg.

Cadeia do Leite

Queijo do Serro busca o aval do Selo Arte

23-04-2021 10:21:09

Queijo Dona Iaiá busca certificação para poder comercializar produto por todo o País.

Cadeia do Leite

O que esperar da indústria de alimentos em 2021

20-01-2021 08:58:09

A pandemia impôs mudanças de comportamento exigindo que diferentes indústrias corressem para se adaptar ao mercado consumidor.

O impacto da digitalização para a segurança dos alimentos

01-12-2020 12:15:25

Em um mundo altamente globalizado, um erro de produção pode gerar problemas com reflexos em diferentes partes do planeta.

NR 12: obrigação ou necessidade?

06-11-2020 08:57:43

Ainda há alguns fabricantes, importadores e usuários que relutam sobre a necessidade de aplicação de segurança em máquinas.

Bem-estar animal é decisivo para eficiência nas fazendas

06-04-2021 14:47:20

Animais bem tratados expressam o melhor potencial genético, que leva a melhores taxas de reprodução, menos doenças e maior produção.

Macalé promove webinar Padronização da Tecnologia de Queijos: Minas Padrão e Prato

06-04-2021 10:22:13

Dicas chave para cada etapa de fabricação.

7ª Prova de Leite a Pasto da Embrapa no DF abre inscrições em junho

05-03-2021 10:48:53

A prova zootécnica busca o melhoramento genético das raças zebuínas com aptidão leiteira.

Conseleite/MT: Valor de referência para o leite de Março é de R$ 1,3981

14-04-2021 14:30:00

Valor para o leite entregue em Março a ser pago em Abril.

Conseleite/SC: Valor de referência para o leite de Março tem projeção de alta de 2,34%

29-03-2021 11:05:02

Valor para o leite entregue em Março a ser pago em Abril.

Conseleite/MG: Valor de referência para o leite de Março tem projeção de queda de 0,73%

25-03-2021 10:23:05

Valor para o leite entregue em Março a ser pago em Abril.

Queijo Suíço: o problema de olhaduras irregulares e mal distribuídas - uma revisão

19-08-2020 16:29:53

A má formação dos olhos e sua distribuição irregular no queijo são os defeitos mais graves e recorrentes.

A aplicação da fórmula de Van Slyke no controle do rendimento da mussarela

15-07-2020 15:14:41

Tema tem sido cada vez mais abordado nas fábricas de laticínios.

Venho anunciar hoje a decisão de escrever um novo livro: Receituário Brasileiro de Queijos para julho de 2021

27-05-2020 09:43:59

Tratará da descrição detalhada do processo básico dos queijos comumente feitos no Brasil.