Afinal, o que é CIP limpeza?

O sistema CIP (clean-in-place) é um sistema automatizado utilizado para a limpeza de equipamentos industriais sem precisar desmontá-los ou retirá-los do local instalado.

Ele se diferencia dos métodos tradicionais de limpeza porque funciona por meio de um circuito fechado de tubulações, garantindo eficiência na remoção de resíduos, micro-organismos e biofilmes sem intervenção manual.

Mesmo que esse processo pareça técnico e complexo, você vai perceber que ele faz toda a diferença na segurança e qualidade dos produtos!

Afinal, o que é o CIP móvel? A sigla CIP vem do inglês Clean-in-Place, que significa “limpeza no local”. 

O funcionamento do CIP baseia-se na aplicação de soluções químicas, temperatura controlada e fluxo mecânico para remover sujeiras, micro-organismos e biofilmes. No caso do CIP móvel, esse sistema é montado sobre um carrinho, permitindo que seja facilmente transportado até os equipamentos que precisam ser higienizados. Isso elimina a necessidade de longas tubulações provenientes de centrais CIP fixas, reduzindo perdas de produto, facilitando o processo e permitindo a limpeza dedicada de equipamentos específicos.

A limpeza ocorre por meio de um circuito fechado de tubulações e o tanque de produto, que direcionam os agentes de limpeza de forma automatizada ou manual, a depender das condições desejadas para o projeto.

A eficiência desse sistema depende de fatores como a concentração dos produtos químicos, o tempo de exposição das superfícies aos agentes de limpeza, a temperatura da solução e a força do fluxo mecânico. 

Por isso, cada empresa precisa configurar o processo de acordo com suas necessidades específicas.

Como funciona o processo de limpeza CIP? O CIP limpeza funciona em etapas bem definidas que garantem a completa remoção de impurezas nos equipamentos.

O processo pode variar conforme o tipo de indústria e tipo de incrustação, tendo sempre a concentração dos químicos corretamente controlada, para evitar danos aos equipamentos – controle automático ou manual. Normalmente, o processo de limpeza segue as 5 etapas pontuadas abaixo:

1. Pré-lavagem com água – A primeira etapa consiste em enxaguar os equipamentos com água para remover resíduos sólidos e facilitar a ação dos agentes de limpeza.

2. Aplicação de detergente alcalino – A solução alcalina é utilizada para remover gorduras e proteínas que possam estar aderidas às superfícies internas dos equipamentos.

3. Enxágue intermediário – Um novo enxágue com água remove os resquícios do detergente alcalino antes da próxima etapa.

4. Aplicação de ácido – Para eliminar minerais e incrustações, um agente ácido é aplicado, garantindo a remoção de qualquer resíduo remanescente.

5. Enxágue final e sanitização – O processo termina com um enxágue final, que pode incluir um agente sanitizante para garantir a completa desinfecção dos equipamentos.

Principais desafios do CIP limpeza - Apesar das vantagens, o CIP limpeza também apresenta desafios que devem ser gerenciados pelas indústrias. Entre eles estão:

• Configuração correta do sistema: Cada processo exige ajustes específicos para garantir uma limpeza eficaz sem desperdício de produtos.

• Monitoramento dos parâmetros: Fatores como temperatura, concentração química e fluxo de água precisam ser monitorados constantemente.

• Custo inicial de implementação: O investimento inicial pode ser alto, mas costuma ser compensado pela eficiência e redução de custos operacionais.

• Treinamento da equipe: Os operadores precisam estar capacitados para garantir o funcionamento adequado do sistema e evitar falhas.

Como garantir a eficiência do CIP limpeza? Para obter os melhores resultados com o CIP limpeza, algumas práticas são fundamentais:

• Realizar testes frequentes para verificar a remoção completa dos resíduos e garantir a segurança alimentar.

• Utilizar produtos químicos adequados de acordo com o tipo de incrustação e material do equipamento.

• Monitorar os ciclos de limpeza para evitar desperdício de recursos e garantir uma higienização eficaz.

• Ajustar os parâmetros conforme a necessidade, garantindo que temperatura, tempo e fluxo estejam corretos.

A CIP limpeza é essencial para indústrias que necessitam de alta qualidade e segurança sanitária em seus processos. A implementação correta dos sistemas de limpeza química CIP garante uma produção eficiente, reduz custos e assegura a conformidade com padrões regulatórios.

Não hesite em contar com a Bermo para encontrar a solução de limpeza CIP que melhor se adapta às suas operações industriais, com a confiança e o suporte que você merece!