Lácteos têm movimentos de preços distintos em junho

Pesquisa do Cepea, realizada em parceria com a OCB (Organização das Cooperativas Brasileiras), aponta que os preços dos lácteos no atacado paulista apresentaram comportamentos distintos em junho. Enquanto o leite em pó se desvalorizou 2,2% em relação ao mês anterior, com a média passando para R$ 30,93/kg, a muçarela subiu 2,01%, a R$ 34,49/kg. O leite UHT, por sua vez, permaneceu praticamente estável (+0,04%), cotado a R$ 4,35/litro.

Segundo agentes do setor, a queda nos preços do leite em pó esteve relacionada ao aumento dos estoques de produto não fracionado. No caso da muçarela, colaboradores consultados relataram que o impulso veio do maior consumo, especialmente no início do mês. Para o UHT, ainda há pressão dos canais de distribuição nas negociações, mas os estoques controlados favoreceram a estabilidade.

Os resultados reforçam o momento desafiador do setor lácteo, marcado pela dificuldade em equilibrar a oferta de matéria-prima e a demanda por derivados. Embora todos esses produtos utilizem a mesma matéria-prima (o leite cru), os mercados consumidores são distintos a depender do lácteo negociado, assim como a sensibilidade da demanda à renda e ao preço.

Nesse contexto, as estratégias adotadas pelas indústrias para controlar estoques, redirecionar a matéria-prima entre diferentes produtos e diversificar portfólio têm sido determinantes para que as empresas se adaptem rapidamente às flutuações do mercado e garantam liquidez.

JULHO – De acordo com dados do Cepea referentes à primeira quinzena de julho, o leite UHT apresentou alta de 0,76% em relação a junho, ainda sustentada pelos estoques controlados; a muçarela, por sua vez, caiu 0,29%, com as médias passando para R$ 4,38/litro e R$ 32,40/kg, respectivamente.