Curso de doce de leite, doce de leite diet e requeijão em barra
14-08-2025 14:15:36 Por: Rica Nata. Foto: Divulgação/Rica Nata
Rica Nata realizará curso de doce de leite, doce de leite diet e requeijão em barra. Curso Presencial! Faça a sua inscrição: www.cursodequeijo.com.br. Data: 27 a 29 de Agosto de 2025.
Local: O curso é ministrado na sede da Rica Nata Indústria e Comércio LTDA, no endereço Rua Alfredo Greco, 740, Porteiras, na cidade de Piracema/MG.
Objetivo: Propiciar um aprendizado teórico e prático sobre a fabricação de Tradicional e Diet.
Público-Alvo: Pessoas envolvidas com a produção láctea, interessados em especializar na atividade de fabricação de doce de leite.
Metodologia - O curso será desenvolvido através de apresentações interativas e aulas práticas no laticínio experimental.
Material didático - Apostila impressa.
Forma de pagamento - O curso deverá ser pago através de depósito.
Conteúdo programático:
• Origem e peculiaridades na produção de doce de leite;
• Conceitos físico-químicos conforme a legislação;
• Efeitos do aquecimento do aquecimento sobre os constituintes do leite;
• Diferença entre produtos diet e light;
• Características e cuidados no uso de aditivos e conservantes;
• Fabricação de doce de leite pastoso;
• Fabricação de doce de leite de corte;
• Fabricação de doce de leite diet;
• Causas e soluções de problemas na fabricação e Rotulagem.
OBSERVAÇÕES:
O curso inclui coffee break (de manhã e à tarde). Não estão inclusos vestuários necessários para as aulas práticas (jaleco, calça e botas brancas). Esses equipamentos podem ser adquiridos na empresa Rica Nata no momento inicial do curso.
