Derivados se desvalorizam pelo terceiro mês consecutivo

Assim como já esperado por agentes de mercado, os preços dos derivados lácteos caíram em novembro, conforme aponta levantamento realizado pelo Cepea, com apoio da OCB (Organização das Cooperativas Brasileiras). O aumento na captação de matéria-prima e o enfraquecimento da demanda foram os fatores que causaram pressão sobre as cotações dos derivados lácteos. Trata-se do terceiro mês consecutivo de desvalorização.

Em novembro, o preço médio do leite UHT negociado no atacado do estado de São Paulo foi de R$ 3,59/litro, queda de 11,14% frente ao de outubro. Em relação a novembro do ano passado, quando o leite UHT era negociado a R$ 4,57/litro, a queda é de expressivos 21,52%. O queijo muçarela e o leite em pó também registraram desvalorizações mensais de 3,69% e 2,9%, respectivamente (valores deflacionados pelo IPCA de novembro/25), com as médias passando para R$ 28,99/kg e R$ 28,52/kg, na mesma ordem.

A associação de oferta em alta e de demanda sem capacidade de crescer no mesmo ritmo resulta em aumento dos estoques e em maior competitividade entre as indústrias para manter as negociações. Segundo colaboradores consultados pelo Cepea, o mercado segue com expectativa de novas baixas para o fim do ano, fundamentados no ritmo lento do mercado.

DEZEMBRO – De acordo com dados do Cepea referentes à primeira quinzena de dezembro, o movimento de queda nas cotações permaneceu. O valor médio do leite UHT foi de R$ 3,39/litro na primeira metade do mês, queda de 7,9% em relação à primeira quinzena de novembro. Para a muçarela, o preço médio (R$ 28,87/kg) apresentou leve queda de 0,6% na mesma comparação.