Menor oferta de leite no campo eleva preços dos derivados no atacado de SP

Os preços dos derivados lácteos seguiram em alta em março, conforme indicam pesquisas do Cepea, realizadas com o apoio da OCB (Organização das Cooperativas Brasileiras). Esse movimento esteve atrelado à valorização do leite cru, que, por sua vez, foi impulsionada pela redução da oferta no campo – reflexo da sazonalidade e da moderação dos investimentos na atividade –, o que intensificou a competição da indústria pela matéria-prima.

Com a menor disponibilidade de leite, a produção de lácteos também ficou mais limitada no período. Nesse contexto, agentes do setor destacam a necessidade de repasse dos custos ao longo da cadeia, especialmente ao consumidor final, como forma de recompor margens.

Os monitoramentos diário e semanal do mercado de lácteos em São Paulo indicam que o movimento de valorização foi consistente ao longo de março. Na comparação com fevereiro, os preços médios do leite UHT e do queijo muçarela recebidos pelas indústrias no atacado paulista avançaram 18,27% e 6,11%, respectivamente, alcançando R$ 4,16/litro e R$ 30,73/kg no período. O preço do leite em pó na embalagem de 400 gramas também avançou, mesmo diante do aumento das importações, com alta de 4,17% e preço médio de R$ 30,01/kg em março.

ABRIL – A primeira quinzena de abril foi marcada pelo avanço nas cotações do UHT e da muçarela, com as médias parciais do mês a R$ 4,94/litro e a R$ 34,33/kg, respectivamente, altas de 19,09% e 11,7% sobre as de março. Colaboradores consultados pelo Cepea afirmam que o aumento segue atrelado à menor disponibilidade da matéria-prima (leite cru). Apesar das altas, agentes demostram preocupação com a rápida elevação dos preços para o consumidor final, o que pode desestimular a demanda no curto prazo.