Lácteos: Derivados se valorizam em abril, mas mercado dá sinais de acomodação

Pesquisa realizada pelo Cepea, com apoio da OCB, apontou que os preços dos derivados lácteos no atacado paulista seguiram em alta em abril, acompanhando a valorização da matéria-prima.

Com estoques mais ajustados, as negociações entre indústrias e canais de distribuição permaneceram aquecidas ao longo do mês. A redução gradual da produção de leite no campo desde o início do ano, somada ao aumento do preço da matéria-prima, limitou o processamento de lácteos e contribuiu para reajustes positivos nos derivados.

A muçarela encerrou abril com média mensal de R$ 34,86/kg, alta de 12,65% em relação a março. Já o leite UHT atingiu R$ 5,03/litro, registrando expressivo avanço de 20,17% no comparativo mensal. O leite em pó fechou o mês cotado a R$ 30,47/kg, com elevação de 1,52% frente ao mês anterior.

Diferentemente do observado em outros meses, a comparação anual também apresentou valorização para o leite UHT e o queijo muçarela. Em termos reais (deflacionados pelo IPCA de abril) os avanços foram de 8,74% e 2,34%, respectivamente.

MAIO – Os preços dos derivados lácteos apresentaram desaceleração. Na parcial deste mês (de 1º a 15 de maio), a média do leite UHT foi de R$ 4,84/litro, recuo de 3,64% em relação à registrada em abril. Para a muçarela, a média permaneceu praticamente estável, em R$ 34,91/kg, com leve variação positiva de 0,17%.

Esse comportamento alternado entre altas e baixas reflete a dinâmica atual do mercado. De um lado, a menor oferta de matéria-prima sustenta as cotações.

De outro, a demanda enfraquecida e a pressão do atacado limitam os repasses ao consumidor. As expectativas de curto prazo e o reposicionamento dos agentes ao longo da cadeia intensificam esses movimentos.