Promove diversas propriedades, como branqueamento, mouthfeel, sabor, textura e, claro, cremosidade, que podem ser ajustadas às mais exigentes aplicações de cremes, sopas e caldos. Além disso, pode exercer função de gordura pré-emulsificada em produtos já prontos para consumo.

Agentes de cremosidade
Aplicações: Sopas instantâneas e pós para preparo de molhos.