A gordura emulsificada 420 CK não possui gordura parcialmente hidrogenada e tem sua aplicação voltada para bolos industriais. Esse ingrediente otimiza o processo, evitando a etapa de dosagem de emulsificante. Além disso, apresenta ótimos resultados de textura, volume, retenção de umidade e aumento de vida útil do produto final.

Aplicações: Bolo Industrial.