Cultura para Petit Suisse FD-DVS R 704
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Informações do Produto
Código: 27352
FD-DVS R 704®
Cultivo que confere o sabor tradicional dos queijos prato e minas padrão e pode estar isoladamente ou associado a vários outros processos fermentativos na industria de laticínios. Durante a fabricação de queijos, promove um lento abaixamento de pH na prensa (4h) e massa fechada. É usado também para elaboração de coalhada e petit suisse.
Cultivo que confere o sabor tradicional dos queijos prato e minas padrão e pode estar isoladamente ou associado a vários outros processos fermentativos na industria de laticínios. Durante a fabricação de queijos, promove um lento abaixamento de pH na prensa (4h) e massa fechada. É usado também para elaboração de coalhada e petit suisse.
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