Equipamento confeccionado totalmente em aço inox AISI 304.
Capacidade máxima de produção 2.000 Kg/h.
Sensor para ajuste do tamanho da peça de queijo, tamanho máximo de 600 mm (Aproximadamente 6 Kg).
Cabeçote removível para facilitar a higienização.
Sistema CIP automático com motobomba de recirculação.
Cabeçote com sistema de aquecimento.
Disco de corte com navalhas para fracionar a massa de forma automática.
Acabamento sanitário com jateamento por microesferas de vidro.