ENDOZYM® Pectofruit Plus - Preparado enzimático pectolítico para a clarificação rápida de sucos e mostos

Endozym Pectofruit Plus è um preparado enzimático de Aspergillus niger para a clarificação e degradação dos polissacarídeos complexos presentes nas frutas e legumes. A formulação é otimizada para permitir:
- A rápida e completa degradação das substancias pectoliticas;
- A rápida clarificação do suco, seja concentrado ou não;
- Perfeita limpidez e brilhantes antes da filtração, atomização ou concentração;
- Melhora significativamente a estabilidade coloidal do suco e do concentrado no tempo, com ausência assegurada da pectina solúvel;
- Aumento do rendimento em ultra filtração e diminuição dos coadjuvantes de clarificação durante a filtração tradicional.

Composição:
Enzima pectolitica Poligalacturonase (PG), Pectinesterase (PE), Pectinliase (PL), arabanase e xilanase.

Embalagens:
Frasco de 1 Kg.
Bombona de 10 Kg.
Bombona de 25 Kg.
Big de 1.000 Kg.