Fabricado em aço inox AISI 304. Feito com chapa interna de espessura 2,0mm, com vigas reforçadas no fundo. Permite corte de massa homogênea, devido ao fundo interno com excelente nivelamento. O tanque é de alta qualidade e um excelente acabamento externo, com polimento interno sanitário.
Retangular com saída de 2” SMS.
Solda de qualidade e uma ótima fixação, sendo inteiriça em todas as vigas no fundo sem aberturas para proliferação de bactérias.
Todas as vigas internas e a serpentina de vapor são em aço inox aisi 304.
Camisa Alta: Tanque com câmara de vapor no fundo e em todos os seu costado com aquecimento em baixo e em cima.