O Caldo Selenito Cistina é um meio de enriquecimento usado na microbiologia para o isolamento seletivo de Salmonella, exceto Salmonella Typhi, de amostras clínicas e alimentares. Este meio não é destinado para o diagnóstico de doenças ou outras condições em seres humanos.

Função
Enriquecimento Seletivo: Fornece um ambiente favorável para o crescimento de Salmonella, enquanto inibe a maioria da flora bacteriana concorrente.
Recuperação de Salmonella: É particularmente útil na recuperação de Salmonella a partir de amostras contendo uma pequena quantidade de patógenos em meio a uma flora não patogênica abundante.

Composição do Caldo Selenito Cistina
O Caldo Selenito Cistina geralmente contém os seguintes componentes:
Peptona: Fonte de nitrogênio e outros nutrientes.
Lactose: Um carboidrato fermentável.
Cistina: Um aminoácido que melhora o crescimento de Salmonella.
Selenito de Sódio: Um inibidor para a maioria dos microrganismos Gram-positivos e muitos Gram-negativos, exceto Salmonella.
Indicador de pH: Frequentemente vermelho de fenol ou outro indicador, para detectar a fermentação da lactose.

Utilização do Caldo Selenito Cistina
Amostras Clínicas: Usado para enriquecer amostras como fezes, urina ou sangue suspeitas de conter Salmonella.
Amostras de Alimentos e Água: Utilizado no controle de qualidade microbiológico, para verificar a contaminação por Salmonella em alimentos e água.
Pesquisa: Empregado em estudos microbiológicos para investigar a presença de Salmonella em diferentes ambientes.
Procedimento
A amostra é inoculada no caldo e incubada.
Após a incubação, as amostras são geralmente subcultivadas em meios sólidos seletivos para isolamento e identificação posterior de Salmonella.

O Caldo Selenito Cistina é um dos vários utilizados em microbiologia para garantir a segurança alimentar e o diagnóstico de infecções. A manipulação e a interpretação dos resultados devem sempre ser realizadas por profissionais treinados em microbiologia.