O Caldo Selenito Cistina é um meio de cultura usado em microbiologia para o enriquecimento seletivo de Salmonella, exceto Salmonella Typhi, em amostras clínicas, alimentícias, entre outras. O Caldo Selenito Cistina é altamente seletivo devido à presença de selenito e cistina. O selenito é um inibidor de muitas bactérias Gram-positivas e algumas Gram-negativas, enquanto a cistina é um nutriente que favorece o crescimento de Salmonella.

Quando amostras são suspeitas de conter Salmonella, são primeiro incubadas neste caldo para aumentar o número de células bacterianas de Salmonella, se estiverem presentes, antes de serem transferidas para um meio sólido onde as bactérias podem ser identificadas mais facilmente. Este processo é essencial em testes microbiológicos onde a detecção de patógenos como Salmonella é crucial, como no controle de qualidade de alimentos e na análise clínica para diagnóstico de infecções.

O Caldo Selenito Cistina é recomendado como meio de enriquecimento para isolamento de Salmonellae de alimentos, laticínios, materiais sanitários importância e amostras clínicas.