Benzoato de sódio granulado é um conservante alimentar branco, cristalino e solúvel em água, usado para inibir fungos, leveduras e bactérias em alimentos como refrigerantes, geleias, molhos, bebidas e cosméticos, prolongando a vida útil e prevenindo a deterioração.

Propriedades e Função:

Aparência: Pó ou granulado branco, com odor suave e sabor adocicado.
Ação: Conservante, bactericida, fungicida e inibidor de fermentação.
Mecanismo: Cria um ambiente ácido que impede o crescimento de microrganismos.
Solubilidade: Muito solúvel em água e álcool, facilitando sua incorporação.

Aplicações Principais:

Indústria alimentícia: Refrigerantes, sucos, geleias, conservas, molhos, condimentos, margarinas, picles, embutidos e vinhos.
Indústria aarmacêutica: Lubrificante de cápsulas e comprimidos, conservante em xaropes e líquidos orais.
Indústria sosmética: Cremes, loções e pastas de dente, como conservante.