É uma tecnologia ideal para laticínios que buscam aumentar a produtividade, melhorar a qualidade do produto final e reduzir perdas durante a fabricação.

Equipamento projetado para automatizar o processo de separação do soro e da massa do queijo, além de realizar o corte preciso do produto final. Ao receber a massa, ela é distribuída sobre um lençol micro perfurado que permite o escoamento do soro, deixando apenas a massa sobre a superfície. Esse processo ocorre de forma automática, sem a necessidade de intervenção do operador. A máquina conta com facas de corte ajustáveis que moldam o queijo de acordo com o formato e o tamanho necessários para a produção. Todo o processo é rápido, preciso e padronizado, resultando em produtos uniformes e de alta qualidade.