Tecnologia Indispensável para laticínios que buscam aumentar a produtividade e garantir um produto final de alta qualidade.

Máquina que automatiza o início da fabricação do queijo, transformando leite em massa coagulada de forma rápida e uniforme. O processo começa com o leite adicionado ao tanque, onde ocorre a coagulação. Durante essa etapa, liras de corte – eixos com facas – cortam a massa lentamente, formando pedaços pequenos e uniformes. O cozimento é feito com vapor que circula por uma camisa dupla ao redor do tanque, garantindo que a massa aqueça de maneira uniforme. Após o processo, a mistura de massa e soro é despejada na Dreno Prensa

Características:
Tanque de coagulação.
Liras de corte com eixos e facas.
Sistema de camisa dupla para vapor.
Sistema de descarga para Dreno Prensa.

Especificações Técnicas:
Coagulação automatizada do leite.
Corte uniforme da massa.
Aquecimento por circulação de vapor.
Sistema de descarga automática.