Cultura Bioprotetora para Queijo

Produtos destinados a melhorar o controle bioprotetivo durante o processo de produção e fabricar produtos mais homogêneos representando melhoria na qualidade para os produtos finais.

Este segmento de produto também possui tipos de culturas largamente utilizadas para, de forma natural, prevenir fermentação e mofos indesejados desse modo aumentando o shelf life do produto, respeitando aspectos relacionados a gestão de risco, diminuição do desperdício e aumento da segurança alimentar.