Sorbato de Potássio, é um conservante muito utilizado na indústria de laticínios como um anti-mofo e muito utilizado em doces, leites fermentados, manteiga, salgados, temperos e massas.
Um forte bacteriostático contra bolores e leveduras. Pode causar sabor amargo ao produto se utilizado em grande quantidade.
Para melhor eficiência do Sorbato de Potássio da Rica Nata que é um fungistático, é importante ter uma ótima prática de limpeza na fabricação, garantindo a qualidade do alimento e que não ocorra contaminações.

Apresentação: Pó granular branco.

Composição/característica
Ácido sórbico e sorbato de potássio INS 202
Formula: C6H7O2K

Embalagem: Embalagem Stand-up de 500 gr e caixa para transporte.

Uso orientativo:
Pode ser utilizado 5 grs para cada 10 kgs ou Lts de produto.
Evite adicionar o sorbato de Potássio Rica Nata em produtos muito quente ou com cozimento prolongado.
Diluir o Sorbato em água para facilitar a mistura no produto.
Faça um teste de "prateleira" para acertar a dosagem se for preciso.

Armazenamento:
Armazenar em local seco, bem ventilado, em sua embalagem original, evitar exposição a luz e calor.
Fechar embalagem após o uso.
NÃO REUTILIZAR A EMBALAGEM.

Validade: 06 meses para embalagem de 500 grs até 5 kg.

Requisitos de segurança:
Importante utilizar luva de proteção, touca e máscara de proteção descartáveis.
Em caso de alergia consultar um médico recomendável.
Dispensado da obrigatoriedade de registro conforme RDC nº 240 de 26 de julho de 2018.