MAXIREN® – Enzima coagulante quimosina e microbiológicos que proporcionam benefícios para todos os tipos de queijo, como alto rendimento e baixa ação proteolítica, além de impulsionarem o desenvolvimento de sabor e textura, maximizando a consistência e melhorando a funcionalidade do processo de fabricação de queijos. Oferece rendimento, alta performance, um queijo com excelente estrutura, sabor equilibrado e baixa ação proteolítica. Livre de conservantes.