Analisador de Absorção de Água de Farinha e Mistura de Massa: Brabender FarinoGraph

- Compatível: Cobre os padrões de farinha e massa (ICC, AACCI, ISO).
- Eficientes: Seus dados. Em qualquer lugar, a qualquer hora. De qualquer dispositivo.
- Versátil: Sete acessórios para o tipo e tamanho de amostra corretos.
- Flexível: meça qualquer tipo de farinha – também massas sem glúten.
- Preciso e seguro: automatize a dosagem de água sem problemas com vidros.

O FarinoGraph determina a absorção de água da farinha e as propriedades reológicas da massa. Ele cumpre os principais padrões nacionais e internacionais, como ICC, AACCI e ISO. Garante confiança na qualidade dos grãos, farinha e massa em toda a cadeia de valor com uma linguagem universalmente reconhecida: Unidades Brabender/Farinograph (BU/FU).

O software MetaBridge estabelece referência no setor e garante a operação intuitiva do instrumento, ao mesmo tempo em que aproveita o poder de recursos exclusivos, como curvas de previsão e correlação. O acesso às medições a partir de qualquer dispositivo e a qualquer momento, como dispositivos móveis ou laptops, facilita o compartilhamento de dados sem esforço com colegas e sistemas de terceiros.

Principais recursos
Padrões: Conectando o mundo da farinha:
O FarinoGraph, aprovado pela primeira vez há mais de 60 anos, abrange todos os principais padrões nacionais e internacionais para farinha, absorção de água e reologia de massa. Isto garante a certeza sobre a qualidade dos grãos, da farinha e da massa ao longo de toda a cadeia de valor, bem como a comunicação na linguagem reconhecida mundialmente para análise de farinha: Unidades Brabender/Farinograph (BU/FU). E faz do FarinoGraph um elo crucial entre as indústrias de moagem e panificação.

- Conformidade com padrões para qualidade confiável do produto.
- Unidades Farinograph/Brabender conectam parceiros de negócios.

MetaBridge: seu companheiro de controle de qualidade de farinha:
MetaBridge, o software operacional do instrumento, é a sua porta de entrada para implementação simplificada de padrões e controle de qualidade da farinha em tempo real. Nosso software baseado em navegador leva suas medições e gerenciamento de dados para o próximo nível, garantindo precisão e conformidade.

- Acesse medições de qualquer dispositivo, mesmo em trânsito.
- Conecte vários instrumentos para um fluxo de dados contínuo.
- Compartilhe dados com colegas ou sistemas como LIMS e ERP.

Flexibilidade na análise de farinha: acessórios misturadores, módulos:
Obtenha flexibilidade de análise de farinha de ponta com nossa linha de acessórios misturadores e módulos de última geração. Escolha o misturador certo dependendo da sua área de atuação: desde o pequeno misturador de 10 g como criador, até o misturador padrão S300 como moleiro/padeiro. Meça de forma realista a viscosidade das massas esponjosas durante todo o processo de batimento, ou a dureza do grão ou do malte. Quer você esteja trabalhando na indústria, em pesquisa e desenvolvimento ou na criação, nós temos o que você precisa.

- Um misturador para cada tamanho de amostra.
- Acessórios especializados para diversas aplicações.
- Titulação de água de precisão automatizada com módulo AquaInject.

Desbloqueie recursos avançados de software para análise ideal de farinha:
Use o complemento de correlações do MetaBridge para comparar uma infinidade de medições, obter uma compreensão abrangente de seus materiais e monitorar a qualidade da farinha em tempo real usando curvas de referência. O recurso adicional EvaluationEditor permite definir seus próprios pontos de avaliação. Automatize a criação da curva de titulação e garanta que as medições parem quando os pontos de avaliação do Farinogram forem alcançados. As previsões de curvas baseadas em IA duplicam a velocidade de medição, enquanto as configurações predefinidas de redução de erros simplificam seu fluxo de trabalho.

- Complementos de curva para comparações rápidas dentro e fora das especificações.
- Complementos de software para avaliação de dados personalizada.
- Titulação automatizada de água e configurações de dosagem individuais.

Sistema trifásico: Aperfeiçoe sua análise de farinha e massa
O renomado sistema trifásico Brabender é um sistema multidispositivo que simula todo o processo de cozimento. O FarinoGraph fornece informações sobre a absorção de água e o comportamento de amassamento. O ExtensoGraph examina as propriedades de alongamento e processamento, garantindo que sua massa atenda aos mais altos padrões. E o Amylograph-E é a escolha óbvia para análise de gelatinização e atividade enzimática.

- Três instrumentos para decisões baseadas em dados para ajustar sua farinha.
- Atenda a todas as principais normas nacionais e internacionais.
- A solução ponta a ponta mais completa para farinha e massa.

Decifrando o código da farinha: informações cruciais sobre o Farinogram:
O Farinogram mostra as características de qualidade da farinha. Abrange os seguintes parâmetros: Absorção de Água (WA): Quanto mais água a farinha puder absorver, maior será o rendimento da massa. É fundamental para o uso pretendido da farinha. Estabilidade da Massa (S): Quanto maior for a estabilidade da massa, maior será a tolerância à fermentação e ao amassamento. Número de Qualidade FarinoGraph (FQN): Pode ser utilizado para descrever as características da farinha em apenas uma figura. Tempo de Desenvolvimento da Massa (DDT): Descreve o tempo desde o início da adição de água até atingir a consistência máxima. Grau de Suavização (DS): Calculado 12 minutos após a massa atingir a consistência máxima.

Especificações técnicas
Velocidade: 0 min-1 a 200 min-1
Torque: 28 Nm
Conexões de rede principal: 230 V (184…264 V) +N+PE / 50/60 Hz (45…66 Hz) / 4,3 A; 1 kW; 115 V (88…126 V) +PE / 50/60 Hz (45…66 Hz) / 8,7 A; 1 kW
Dimensões (L x A x P): 430 mm x 630 mm x 740 mm
Peso Sem misturador de medição: 56 kg
Peso Com misturador de medição S 300: 74 kg
Interfaces: 4x USB, 1x HDMI, 2x LAN