Preço do leite sobe 5% em fevereiro de 2026

A pesquisa do Cepea, da Esalq/USP, mostra que a “Média Brasil” do leite ao produtor subiu 5,43% em fevereiro/26 e fechou a R$ 2,1464/litro, registrando a segunda alta mensal consecutiva. O preço, contudo, ainda está 25,45% abaixo do registrado em fevereiro/25, em termos reais (os valores foram deflacionados pelo IPCA de fevereiro/26).

O movimento de alta ganhou força devido ao aumento da competição dos laticínios na compra do leite cru, num contexto de diminuição de oferta, explicada pela combinação de dois fatores: de um lado, pela sazonalidade – já que o clima nesta época do ano tende a influenciar negativamente a oferta de pastagem e elevar o custo com a nutrição animal; e, de outro, pela maior cautela de investimentos na atividade – resultado das consecutivas quedas no preço do leite ao longo de 2025 e do estreitamento da margem dos produtores.

Pesquisa do Cepea aponta que, em março/26, o Custo Operacional Efetivo (COE) da atividade continuou subindo, com alta de 0,46% na “Média Brasil”. Mesmo com a recuperação observada no preço do leite, o primeiro trimestre do ano seguiu marcado por uma cautela nos gastos com nutrição do rebanho na produção leiteira, acumulando um aumento de 2,11% na “Média Brasil”.

De janeiro para fevereiro, em decorrência da sazonalidade, o ICAP-L (Índice de Captação de Leite) caiu 3,6% na Média Brasil, influenciado pelos resultados no Paraná, Goiás, São Paulo e Minas Gerais.

Com a menor disponibilidade de leite, a produção de lácteos também ficou mais limitada, e os preços de derivados seguiram em alta em março. Levantamento realizado pelo Cepea com apoio da OCB (Organização das Cooperativas Brasileiras) mostra que, para o leite UHT, o aumento nos preços foi de 18% frente ao mês anterior. Mas agentes do setor demonstram preocupação da absorção da demanda, diante da rápida elevação nos preços ao longo de abril.

Ao mesmo tempo, as exportações avançaram 11% e as importações cresceram 33% em março, somando, no primeiro trimestre de 2026, uma aquisição de 604 milhões de litros em equivalente leite (EqL).

As informações são do Boletim do Leite Cepea.