Linha Contínua de Batata Pré Frita Congelada da Incalfer: Eficiência e Qualidade em Cada Etapa
Transforme Sua Produção com a Tecnologia Avançada da Incalfer
A Linha Contínua de Batata Pré Frita Congelada da Incalfer é a solução ideal para fabricantes que buscam otimizar seus processos produtivos, garantir a qualidade dos produtos e reduzir custos operacionais.

Principais Características e Funcionalidades
Nossa linha contínua é composta por uma série de equipamentos de alta tecnologia que trabalham em sincronia para garantir a máxima eficiência e qualidade:
1. Recepção e Abastecimento: A batata in natura é recebida e abastece o silo da descascadora abrasiva, garantindo um fluxo contínuo e homogêneo.
2. Seleção Manual: Um silo com rosca helicoidal abastece a mesa de seleção, onde operadores realizam a seleção e retoque manual das batatas, retirando imperfeições.
3. Corte e Lavagem: As batatas são cortadas em palitos e lavadas para remover o excesso de amido e açúcares, resultando em uma batata mais crocante e clarinha.
4. Retirada de Aparas: Um equipamento específico retira as aparas das batatas cortadas, garantindo uniformidade.
5. Cozimento e Secagem: As batatas passam pelo blancher para cozinhar e, em seguida, por um forno contínuo de esteiras que seca a superfície das batatas.
6. Fritura e Resfriamento: As batatas são pré-fritas em um fritador contínuo e, posteriormente, resfriadas para abaixar a temperatura antes de entrar no ultracongelador.

Benefícios Incomparáveis
A Linha Contínua de Batata Pré Frita Congelada da Incalfer oferece uma série de benefícios que fazem toda a diferença na sua produção:
• Padronização de Fritura: Produtos com fritura uniforme e qualidade consistente durante toda a jornada de trabalho.
• Redução de Mão de Obra: A automação dos equipamentos permite diminuir consideravelmente a quantidade de funcionários necessários.
• Preservação do Óleo: Fritadores contínuos com filtros que retiram os farelos do óleo, evitando a carbonização e melhorando o sabor e qualidade dos produtos.
• Economia de Óleo e Custos Operacionais: Menor consumo de óleo e redução significativa dos custos operacionais.
• Qualidade Superior: Produção de batata palito crocante por fora e macia por dentro, atendendo aos mais altos padrões de qualidade.

Objetivos Específicos
A linha contínua da Incalfer foi projetada para melhorar a qualidade dos produtos fritos, garantir uma fritura uniforme e saborosa, diminuir o consumo de óleo, tornando o processo mais econômico e sustentável, e reduzir custos operacionais através da automação e eficiência dos equipamentos, permitindo uma operação mais econômica e produtiva.

Linha Contínua Batata Pré Frita Congelada é Formada pelos seguintes equipamentos:
- Talha de elevação dos sacos de batata
- Silo pulmão com helicoide
- Descascadora abrasiva
- Silo pulmão com helicoide
- Cortadora de batata palito
- Lavador contínuo
- Mesa de inspeção e seleção da batata descascada
- Decantador de amido
- Esteira de elevação
- Separador de aparas
- Blancher contínuo
- Sugar Dip
- Forno contínuo
- Esteira de elevação
- Fritador contínuo
- Resfriador contínuo
- Tanque reservatório de óleo
- Painel de comando centralizado

Vantagens & Benefícios
- Alto rendimento.
- Baixo consumo de gás.
- Controle preciso da temperatura de fritura.
- Controle de qualidade em todas as etapas do processo.
- Padronização de cor e crocância dos produtos fritos.
- Produtos fritos com menor absorção de óleo.
- Excelente relação volume de óleo e produção por hora, gerando um baixo Turn-Over, preservando o óleo de fritura.
- Filtros para separação de farelos.
- Baixa necessidade de mão de obra, sem contato manual com os produtos.
- Operação muito simples para o operador.