Caldo M (Manose) Merck
Rendimento 36,2 g/l
Embalagem 500 g

Para a detecção acelerada de Salmonella em alimentos secos e rações no procedimento de sorologia de enriquecimento (SE).

Modo de ação
O Caldo M (Manose) é baseado na formulação de Sperber e Deibel (1969), eliminando a dextrose do Caldo APT para permitir que o citrato sirva como fonte de energia. A manose foi adicionada ao meio para prevenir a aglutinação fibrila em Salmonella no procedimento sorológico. Os íons de sais inorgânicos estimulam o crescimento de Salmonella. Tween® é uma fonte de ácidos graxos.

Composição típica (g/litro)
Extrato de levedura 5,0; peptona de caseína 12,5; D-manose 2,0; citrato de sódio 5,0; cloreto de sódio 5,0; fosfato de hidrogênio dipotássico 5,0; cloreto de manganês 0,14; Sulfato de magnésio 0,8; sulfato ferroso (II) 0,04; Tween® 80 0,75.

Preparação: Suspender 36,2 g em 1 litro de água desmineralizada e autoclavar (15 min a 121 °C).

pH: 7,0 ± 0,2 a 25 °C.

O caldo preparado é límpido e de coloração marrom-amarelada.