BIOLACT M05 - Fermento láctico mesófilo liofilizado selecionado para a obtenção de queijos com olhaduras

Biolact M05 é Ideal para a acidificação do leite durante a elaboração de queijos de massa macia, semidura, com formação de olhaduras (fermentação heterofermentativa) como Edam, Gouda, Reino, Colonia e Danbo.

Composição
Bactérias lácticas e lactose.

Embalagens
Envelopes laminados de: 100 U (para 500 L leite)
Envelopes laminados de: 200 U (para 1.000 L leite)
Envelopes laminados de: 400 U (para 2.000 L leite)
Envelopes laminados de: 1000 U (para 5.000 L leite)
Envelopes laminados de: 2000 U (para 10.000 L leite).