Totalmente em aço inox AISI 304.
Dotada de tambor rotativo para bater, lavar drenar a manteiga dispensando o uso de rolos.
O tambor possui escotilha retangular ou redonda com fechão e travas resistentes e hermético, com borracha alimentícia para vedação. Possui um visor de acrílico na lateral externa com tamanho proporcional, uma válvula para saída de soro no centro e uma válvula de alivio de pressão na lateral próximo ao eixo central.
O tambor é montado sobre 02 cavaletes construídos totalmente em aço inox AISI 304 com 01 eixo transversal fixado com mancais esféricos, acionado por motor e redutor trifásico de dupla rotação direto ou indireto através de polias. Todas as peças em contato com o produto são também fabricadas em aço inox, recebendo polimento sanitário de alta qualidade, padrão alimentício.
Espessura da chapa do tambor e estrutura: 02 mm.

Capacidade: 200/100 – A capacidade de trabalho é de 30% a 50% capacidade total.