Corante Natural de Urucum
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Informações do Produto
Código: 1048
Corante natural padronizado com 0,25% ou 0,35% de norbixina, utilizado na fabricação de queijos, onde a coloração amarelada é desejada. As sementes de urucum contêm bixina, que é um carotenóide amarelo. Um método típico de extração do pigmento é através do uso de uma solução aquosa alcalina.
Extraído de semente do urucum, confere tons do laranja amarelado ao laranja avermelhado.
Extraído de semente do urucum, confere tons do laranja amarelado ao laranja avermelhado.