FILTRASE® SMART: É um produto líquido que contém uma proporção equilibrada de atividade de Beta glucanase em combinação com a atividade da Xilanase fúngica termoestável. É uma solução enzimática que otimizamos para quebrar com eficiência beta glucanos, bem como hemiceluloses como arabinoxilanos, diminuindo a viscosidade e consequentemente melhorando a filtrabilidade do mosto e da cerveja, aumentando a eficiência e rendimento. Dosado no início da mostura.