E. coli genérico, considerado um indicador de risco fecal, é um subconjunto de coliformes e é diferenciado com a formulação Peel Plate EC. Peel Plate EC são validados pela AOAC-RI para uma série de produtos lácteos, enxágues de carne, testes de água e amostragem ambiental. Coliformes aparecem como colônias vermelhas redondas e E. coli como colônias azuis redondas dentro de 24 horas a 35 °C e a soma de vermelho e azul são coliformes totais.