A Bela Vista tem a satisfação de oferecer para o mercado de lácteos, o Coalho líquido de Vitelo Bela Vista. Ele é o produto mais nobre que existe no gênero, possui alto teor de quimosina em sua atividade enzimática, cerca de 90%.

A quimosina natural é a mais adequada e importante enzima para a produção de todos os tipos de queijos, é especialmente indicada para queijos de média e longa maturação.

O uso do Coalho de Vitelo evita defeitos indesejáveis que possam aparecer nesses queijos nobres e de elevado valor agregado, tanto na fase de coagulação do leite e, principalmente na fase de maturação dos queijos.

Valorize o sabor, o aroma e a textura do seu queijo com o Coalho líquido de Vitelo Bela Vista!