Mercado de lácteos se estabiliza em agosto, mas perde força na parcial de setembro

Levantamento do Cepea, com apoio da OCB, mostra que o mercado de lácteos no atacado paulista apresentou movimentos distintos entre os produtos acompanhados em agosto.

Para o leite UHT, o preço médio avançou 0,45% em agosto, para R$ 4,89/litro. O movimento esteve atrelado à valorização da matéria-prima: em julho, o preço médio do leite cru pago ao produtor, considerando a "Média Brasil" do Cepea, foi de R$ 2,87/litro, alta de 4,65% frente a junho. Segundo colaboradores consultados pelo Cepea, a valorização do leite esteve mais relacionada aos custos de produção do que ao fortalecimento da demanda.

A muçarela também apresentou estabilidade, com leve alta de 0,62% em agosto, fechando a R$ 35,73/kg. Agentes relataram atenção ao aumento dos estoques nas últimas semanas.

Para o leite em pó, o preço subiu 1,80% em agosto, com o preço do pacote de 400 g passando para R$ 31,09/kg. Agentes consultados pelo Cepea apontam que o mercado segue pressionado pela maior oferta internacional. As importações brasileiras de leite em pó representaram 72,3% do volume total importado de lácteos no mês, com avanço de 40,59% frente ao mesmo período de 2025, ampliando a oferta do produto no mercado doméstico.

SETEMBRO: Na parcial de setembro, os preços da muçarela e do leite UHT recuaram no atacado do Sudeste. O valor médio do queijo caiu 1,19%, fechando a R$ 35,64/kg, enquanto o leite longa vida registrou baixa de 2,43%, cotado a R$ 4,70/litro.

Segundo agentes consultados pelo Cepea, o avanço da oferta vinda do Sul, impulsionada pelo desenvolvimento da safra, tem ampliado a disponibilidade de matéria-prima e pressionado as cotações dos derivados no atacado do Sudeste.

As informações são do Boletim do Leite Cepea.