Preço do leite ao produtor se estabiliza em maio

O preço do leite pago ao produtor em maio/26, de acordo com pesquisa do Cepea, apresentou estabilidade e fechou em R$ 2,6617/litro na “Média Brasil”, com ligeira queda de 0,45% frente ao de abril/26 e 3,8% abaixo do registrado em maio do ano passado, em termos reais (os valores foram deflacionados pelo IPCA de maio/26).

Os valores do leite seguiram em alta no Sudeste e Centro-Oeste, enquanto recuaram no Sul do País. Nas duas primeiras regiões, a oferta permaneceu mais restrita devido à sazonalidade e aos menores investimentos realizados pelos produtores após as margens apertadas de 2025, mantendo a concorrência entre os laticínios pela compra de leite cru. No Sul, por outro lado, o clima favorável, as boas pastagens de inverno e a recuperação da produção ampliaram a oferta e pressionaram as cotações. O ICAP-L (Índice de Captação de Leite) avançou 0,07% de abril para maio na Média Brasil, mas, no acumulado de 2026, registra queda de 13,7%.

De acordo com levantamento do Cepea, o Custo Operacional Efetivo (COE) também apresentou estabilidade em junho na “Média Brasil” e no acumulado do primeiro semestre registrou alta de 2,04%. Apesar da queda nos preços do milho e farelo de soja, o clima seco aumentou a demanda por concentrados, o que sustentou os preços ao longo do mês.

Pesquisa realizada pelo Cepea, com apoio da OCB (Organização das Cooperativas Brasileiras), mostra comportamentos distintos entre os derivados lácteos no atacado paulista em junho. Enquanto a muçarela e o leite em pó permaneceram praticamente estáveis, com ligeiras altas, o leite UHT recuou 3,07% frente a maio. De acordo com colaboradores consultados pelo Cepea, o cenário é de um mercado desaquecido devido à retração na demanda, típico das férias escolares.

No mercado internacional, as importações e as exportações brasileiras de lácteos recuaram em relação a maio. Dados da Secex compilados pelo Cepea mostram queda de 4,17% no volume de lácteos importados e de 22,75% no volume exportado em junho frente ao mês anterior. Com isso, o déficit em volume da balança comercial recuou 3,7% neste mesmo período, encerrando o mês em 212,3 milhões de litros EqL.

O mercado lácteo entrou em uma fase de maior equilíbrio no curto prazo. Os baixos estoques em diversas empresas e a continuidade da disputa por matéria-prima em algumas regiões têm alterado as expectativas dos agentes, que apontam para uma oferta mais restrita e reajustes positivos para o próximo mês.

As informações são do Boletim do Leite Cepea.