Preços do UHT ganham força em julho, enquanto leite em pó segue pressionado

Pesquisa do Cepea, em parceria com a OCB, mostrou que o mercado de lácteos apresentou comportamentos distintos entre os produtos analisados no atacado paulista em julho.

Em meio à alta no preço do leite cru (3,02% frente a maio), o leite UHT teve um mês de recuperação, com avanço de 7,35% e preço médio de R$ 4,88/litro. Tanto as variações mensais quanto as semanais confirmaram essa tendência de alta, indicando maior firmeza nas negociações. Nesse caso, a valorização do leite cru foi melhor absorvida, com o UHT conseguindo repassar parte do aumento de custo aos preços finais.

Apesar disso, o ritmo de negociações seguiu mais lento para o leite em pó fracionado, com redução de 1,63%. O preço cotado médio foi de R$ 30,54/kg. Esse enfraquecimento segue atrelado ao alto volume importado do produto, que cresceu 7,54% frente a junho. A muçarela, por sua vez, apresentou relativa estabilidade (leve aumento de 0,84%, com cotação média de R$ 35,50/kg), mas com sinais de baixo estoque e oferta reduzida no mercado.

AGOSTO: Para a parcial de agosto, os preços de muçarela e UHT mantiveram-se estáveis. A muçarela apresentou aumento de 0,89%, com cotação média de R$ 35,82/kg, enquanto o UHT registrou alta de 0,68%, com preço médio de R$ 4,90/litro.

Para a muçarela, os agentes do setor consultados relataram que a saída tem sido mais lenta. Parte dessa lentidão foi associada também às importações, que, em julho, registraram elevação de 12,7% nas compras externas de queijos, no comparativo mensal.

As informações são do Boletim do Leite Cepea.