Cultura para Queijo de Olhadura FD-DVS TCC-20
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Informações do Produto
Código: 27433
FD-DVS TCC-20®
Trata-se de um dos cultivos mais tradicionais da indústria de laticínios brasileira. Extremamente versátil e robusto pode ser usado em várias aplicações, como mussarela, provolone, parmesão, queijo reino, dentre outras. Confere rápido abaixamento de pH no queijo no momento da fabricação e nota picante no mesmo quando maturado.
Trata-se de um dos cultivos mais tradicionais da indústria de laticínios brasileira. Extremamente versátil e robusto pode ser usado em várias aplicações, como mussarela, provolone, parmesão, queijo reino, dentre outras. Confere rápido abaixamento de pH no queijo no momento da fabricação e nota picante no mesmo quando maturado.
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