Cultura para Queijo Mussarela FD-DVS STI Series
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Informações do Produto
Código: 27399
FD-DVS STI SERIES®
Cultivo usado para elaboração de queijos de massa filada. Confere excelente produtividade para a fábrica e fatiamento e shelf-life no produto. Normalmente usado quando se deseja filar a massa no mesmo dia (2:00 a 3:00h no soro), mais robusto contra fagos quando comparado aos STM´s.
Cultivo usado para elaboração de queijos de massa filada. Confere excelente produtividade para a fábrica e fatiamento e shelf-life no produto. Normalmente usado quando se deseja filar a massa no mesmo dia (2:00 a 3:00h no soro), mais robusto contra fagos quando comparado aos STM´s.
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