Cultura Propiônica para Queijo Tipo Suíço CESKA STAR P
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Informações do Produto
Código: 26314
CESKA-STAR P – cultura exclusivamente para o desenvolvimento de olhaduras em queijos tipo Suíço. Uma solução inovadora que combina Propionibacterium freudenreichii e Lactobacillus fermentum, promovendo alta resistência térmica e produção adicional de CO2 em um único envelope. A sinergia entre os dois acelera o desenvolvimento de olhaduras e de aroma de forma antecipada e robusta.
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