Enzima para Queijo

Os coagulantes e enzimas foram especialmente desenvolvidos para produzir queijos com um excelente rendimento, alta qualidade e eficiência na coagulação do leite, facilitando o processo de produção e garantindo um produto final seguro e com grandes resultados.

A LC Bolonha comercializa coagulantes e enzimas de alta qualidade, que garantem segurança e rentabilidade nos seus processos de fabricação de queijos e produtos com redução de lactose, além de proporcionar:
- Melhor rendimento em queijos;
- Ótimo desenvolvimento de sabor e textura;
- Valor superior do soro;
- Controle do processo de produção e qualidade do queijo;
- Possibilidade de obter certificados Kosher e Halal.