Estabilizante Vegetal Methocel - Metilcelulose e Hidroxipropilmetilcelulose

A linha Methocel™ é uma linha de estabilizantes vegetais (PLANT BASED) altamente versáteis que ajudam muitos produtos – de chantilly a refeições prontas e lanches – a manter sua forma e textura desde a produção até o consumo, mesmo após a preparação, embalagem, transporte, congelamento, descongelamento e reaquecimento. Eles também permitem que os fabricantes de alimentos produzam alimentos vegetarianos e veganos mais saudáveis e com menor teor de gordura, sem glúten, sem ovos, sem comprometer o sabor, aparência ou sensação. MC (metilcelulose) e HPMC (hidroxipropilmetilcelulose).

Aplicações: Panificação, Cremes e Molhos, Recheios Forneáveis, Produtos Congelados, Chantilly, Emulsões, Panificados sem glúten, empanados, frituras, sobremesas congeladas, sorvetes, Iogurte, Bebidas fermentadas bebíveis e colheráveis.