Oleína de Palmiste
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Informações do Produto
Código: 10897
Produto com a mesma performance do Óleo de Palmiste. Esse ingrediente tem por diferencial a ausência da estearina de Palmiste e sua aplicação é para cobertura de sorvetes, tipo skimo. Como características desse ingrediente, promove rápida cristalização da casquinha do sorvete e não há necessidade de têmpera.
A gordura foi especialmente desenvolvida para ser utilizada em cobertura tipo skimo para sorvete. Como característica apresenta rápida cristalização, fornecendo ao produto uma coberta mais uniforme.
Aplicações: Coberturas para sorvetes
A gordura foi especialmente desenvolvida para ser utilizada em cobertura tipo skimo para sorvete. Como característica apresenta rápida cristalização, fornecendo ao produto uma coberta mais uniforme.
Aplicações: Coberturas para sorvetes
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