Pirofosfato Ácido de Sódio
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Informações do Produto
Código: 43076
Pirofosfato de sódio é um composto químico levemente tóxico e medianamente irritante, incolor transparente e cristalino com a fórmula Na4P2O7.
Contém o íon pirofosfato. A toxidade é aproximadamente o dobro do sal de cozinha quando ingerido.
FUNÇÃO:
• Agente tampão.
• Quelante.
APLICAÇÃO:
• Pães.
• Farinha com fermento.
• Bolos.
• Biscoitos.
• Produtos cárneos.
• Mortadelas.
• Salsichas.
• Leite.
• Queijos.
Contém o íon pirofosfato. A toxidade é aproximadamente o dobro do sal de cozinha quando ingerido.
FUNÇÃO:
• Agente tampão.
• Quelante.
APLICAÇÃO:
• Pães.
• Farinha com fermento.
• Bolos.
• Biscoitos.
• Produtos cárneos.
• Mortadelas.
• Salsichas.
• Leite.
• Queijos.
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