Ricoteira

Máquina ideal para laticínios que buscam aumentar a produção e melhorar a eficiência na fabricação de ricota.

É um tanque vertical com fundo cônico, projetado para facilitar e agilizar o processo de produção de ricota a partir do soro do leite – um subproduto resultante da fabricação de queijos. O soro é colocado em um tanque vertical com fundo cônico e aquecido diretamente com vapor, iniciando o processo de coagulação. Durante esse processo, podem ser adicionados insumos para ajudar na formação da ricota. O formato cônico do tanque é o que torna o processo mais prático. Após o aquecimento, a ricota se forma na parte superior do tanque, enquanto o soro desce para a parte inferior. O operador simplesmente abre uma válvula na base para drenar o soro, restando apenas a ricota, que é retirada e colocada em moldes para formar blocos sólidos.

Características:
Tanque vertical com fundo cônico.
Sistema de aquecimento a vapor.
Válvula de drenagem na base.
Sistema de retirada de ricota.

Especificações Técnicas:
Aquecimento direto com vapor.
Sistema de coagulação otimizado.
Drenagem automática do soro.
Formato cônico para separação eficiente.